dimanche 9 décembre 2012

C'est la saison des truffes !

Au Mas des Drailles, on a tout essayé pour les truffes : autrefois, on attendait que les paysans du coin partagent avec nous les truffes qu'ils trouvaient chez nous... Résultat : une minuscule truffe terreuse une année sur deux sur un air de "il a trop plu autour du 15 août et gelé mi-mai, c'est pas une bonne année !". Méthode peu sûre...
Une année, on a invité un copain avec son chien truffier : une bonne idée au départ ! Après un après-midi pluvieux à courir derrière le chien sans rien trouver, et deux bouteilles de champagne pour se consoler, on a conclu que la méthode était aléatoire.
Et puis, il y a eu les "lamelles de truffes" en petit pot de 30gr : et là, on a senti qu'on avait trouvé la solution : toujours là quand il faut dans la porte du frigo, se conserve jusqu'en 2015, pile la bonne quantité pour la brouillade entre copains, les coquilles St Jacques aux truffes pour épater la galerie ou les pâtes aux truffes tout simplement !
Bref, ne cherchez plus ! Faites un texto ou appelez-moi au 06 82 89 32 85

Lamelles de truffes, 30gr, 17€ le pot