Campagne de cueillette

Demain à l'aube, grand départ pour la cueillette ! L'olive est un fruit d'hiver, parfaitement mûr cette semaine dans notre oliveraie de Cotignac (Var). Heureusement, la petite mouche dévoreuse d'olives a été très discrète cette année et la récolte devrait être magnifique !
Mais patience, si l'huile sera pressée tout de suite, il faudra la laisser reposer jusqu'en mars pour la déguster !
A demain en direct du Mas des Drailles pour des nouvelles fraîches et peut-être enneigées !