Le romarin sylvestre des collines du Var est un romarin sauvage qui pousse par buissons entiers dans la forêt. Nous l'avons cueilli au coeur de l'été, quand le soleil lui a donné le plus d'arôme. Il a séché quelques jours sur des clayettes en bois au soleil puis soigneusement épluché. Il est prêt à être utilisé dans tous les plats en sauce et il se marie particulièrement bien avec le poulet.
Poulet à la brique au romarin
Sauté de veau au romarin
Ratatouille au romarin
Romarin sylvestre du Mas des Drailles - le sachet 2€
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